Appelboom – 25 juni-4 juli en 23-31 december

Horoscoop

Je hebt charme, aantrekkingskracht en een prettige uitstraling. Je probeert tegenstellingen te overbruggen en bent een geboren bemiddelaar. Je bent heel vrijgevig. Je verstand en gevoel zijn goed in evenwicht: je bent niet alleen gevoelig en avontuurlijk, maar hebt ook wetenschappelijke talenten. Je plukt de dag, flirt graag en bent altijd verliefd. Je bent een trouwe en tedere partner.

Zo herken je de appelboom

Appelbomen hebben een ronde kroon die breder is dan hoog. De bladeren zijn ovaal tot eirond, met een spitse top. De boom kan acht meter hoog worden, maar er zijn ook soorten die groeien als kleinere boom of struik. De appelboom bloeit tussen half april en half mei. De kleur van de bloesem verschilt per soort, maar zit altijd tussen heel lichtroze en donkerrood in. Voor de bestuiving zijn bijen onmisbaar. De appels kunnen allerlei kleuren hebben, van bleekgroen en geel tot donkerrood.

Oude historie

De gekweekte appelboom, Malus domesticus, is waarschijnlijk al sinds vier- tot tienduizend jaar voor Christus een cultuurgewas. Hij komt uit het Tian Shan-gebergte in Centraal-Azië en is via de Zijderoute naar Europa gebracht. Daar werd hij gekruist met andere appelsoorten. Een ervan was de Europese wilde appel, Malus sylvestris. Die vind je in Nederland tegenwoordig nog maar weinig in het wild: op de Veluwe en de stuwwal van Nijmegen en langs enkele beken in de Achterhoek en Drenthe. 

De populaire appel

Over de hele wereld bestaan ruim 7000 appelsoorten. Elke appel heeft zijn eigen smaak, structuur, vorm en kleur. Appels worden gekweekt om uit de hand te eten, te koken en om appelsap en cider te maken. Appelbomen met handappels zijn de bekendste rassen. Ze leveren appels in vele soorten en smaken, van heel zoet tot zuur. Nederland produceert jaarlijks zo’n 300 miljoen kilo appels, vooral Elstar, Jonagold, Goudreinet, Golden Delicious en Cox’s Orange Pippin. De helft wordt geëxporteerd. 

Van moes tot mede

De Kelten en Germanen kookten de kleine, harde vruchten van de wilde appel tot moes. Vervolgens maakten ze er most van: troebel appelsap (bijna) zonder alcohol. Ze lieten de most ook samen met honing vergisten tot mede, een sterke drank. De middeleeuwse geneeskunde schreef de appel allerlei geneeskrachtige eigenschappen toe. Wij zouden de meeste appelsoorten uit die tijd waarschijnlijk nogal zuur vinden, met veel tannine en vezels.

Vruchtbaarheid en eeuwig leven

De appel speelt in veel legendes een rol. Hij is bijvoorbeeld een eeuwenoud symbool van de aarde. Hij werd verbonden met godinnen van liefde, seksualiteit en vruchtbaarheid, zoals Ishtar bij de Babyloniërs, Afrodite bij de Grieken en Idun bij de Germanen. Volgens een oude, wijd verspreide legende is de appelboom de boom van het eeuwige leven. Ook staat de appel voor iets wat je graag wilt hebben en waar je geen weerstand aan kunt bieden, zoals Eva aan de appel in het Paradijs.