IJshuisje en aardappelkelder
Op Landgoed Het Hakenberg in Twente vind je twee bijzondere historische bouwwerken: een aardappelkelder en een ijshuisje. Beide waren ooit onmisbaar voor het bewaren van voedsel, lang voordat koelkasten en supermarkten bestonden. Tegenwoordig zijn ze waardevolle onderdelen van het cultureel erfgoed én hebben ze een nieuwe functie in de natuur
- Parkeerplaats Hakenberg
Toon op kaart
De aardappelkelder – voorraadkamer van Twente
De aardappelkelder van Het Hakenberg was dé plek waar de oogst veilig werd opgeslagen. Half ondergronds, koel en donker bleven aardappelen maandenlang vers, ook in strenge winters. In een tijd zonder moderne opslag was dit pure noodzaak voor boeren en landgoedeigenaren. Vandaag is de kelder geen opslagplaats meer, maar een ideaal vleermuizenverblijf. Dankzij de constante temperatuur en rust vinden soorten als de grootoorvleermuis hier een veilige winterslaapplaats. De aardappelkelder is alleen te zien op afstand van het wandelpad.
Het ijshuisje, landgoed Hakenberg.
De ijskelder – de koelkast van vroeger
De ijskelder diende als natuurlijke koelkast op het landgoed. Hij staat hier als een mini-huisje tussen de rododendrons. In de winter werd ijs uit vijvers en beken gezaagd, in dikke lagen opgestapeld en afgedekt met zaagsel of stro. Zo bleef het tot diep in de zomer bewaard, waardoor vlees, vis en melk langer vers bleven. Zelfs ijs en koude dranken konden in warme maanden worden geserveerd — een teken van luxe op een historisch landgoed in Twente.
Vakwerk en erfgoed in één
Het bouwen van een ijskelder vereiste vakmanschap. Met dikke muren, een koepelvormige constructie en een schaduwrijke ligging bleef het ijs maandenlang intact. Vandaag zijn de aardappel- en ijskelder bijzondere erfgoedobjecten die herinneren aan een tijd waarin natuur en techniek hand in hand gingen. Ze vertellen het verhaal van slim bewaren, duurzaam gebruik en het rijke verleden van Het Hakenberg.
Laat de natuur leven. Help mee en bescherm de natuur in Nederland.
